生态休闲旅游晚宴中3国元首及其夫人不吃烤鸭 换食“五福蔬菜卷

“水元素”表现晚宴主题

■晚宴迎宾设想

昨晚，APEC会议接待晚宴勾当在“水立方”及周边举行，世界的目光聚焦。

“最终我们确定，表演中利用山西和陕西两地的鼓，搭配新手艺手段及焰火表演，以冲击乐器较强的传染力使人振奋，并借此展示新形势下中国联袂各方一鼓作气，实现区域经济立异成长、增加的勇气和力量。”张艺谋说。

■晚宴大厅设想

在接待晚宴上，上演典范节目千手。

“本场勾当采用一些以往没有测验考试过的手艺手段和表示体例，好比把鸟巢变成一个巨型的屏幕。”施行导演甲丁说，无论地面表演、视频表演，不只是纯真表演，而是要营建视觉听觉的“立体式震动”，观者对“上善若水情投意合”的心灵契合。

接待晚宴光影勾当总导演张艺谋等主创人员今天接管记者采访，细致引见了勾当的三个环节词。

“全聚德”为高朋们供给的鸭肉和烤鸭卷，盛放在如意盘中，片鸭师将8片鸭肉摆成扇面，旁边码放一枚鸭卷，摆盘的点睛之笔在于鸭肉和鸭卷的上方摆的“乳鸭戏水”糖艺盘饰，两只纯洁的小鸭子浮在蓝色的湖面上，甚是灵动与精美。糖艺作者是来自全聚德王府井店的烹调大师张景宇，她曾多次在全国角逐中获得大。

京华时报记者胡笑红

通过何种介质充实展示这种，让宾客感应舒服和振奋，是导演团队颇费考虑的事。

据领会，组委会将全聚德片鸭表演确定为此次晚宴的亮点之一。在片鸭身手展现环节，全聚德集团细心选拔的八位片鸭师，从烤鸭上场到片鸭、摆盘、展现，整个过程在四分钟内全数完成。

全聚德烤鸭化作“盛世牡丹”

张艺谋说，在如斯高规格的国际勾当中，我们要向全世界传送一种中国热情、中国力量。

也许在人们看来，张艺谋承担本次接待晚宴光影勾当的导演工作理应驾轻就熟。

“优良的执导结果不克不及基于复杂的开支之上。”甲丁说，“俭仆是创作团队的共识，要做到简约但不简陋。”

■晚宴光影揭秘

“绝非如斯！”张艺谋连连摇头，“本次会议环球注目，所有演职人员深感重担在肩。与以往分歧的是，本场光影勾当需要在相对小的空间、短的时间里充实表达会议的主题，执导难度陡增。”

晚宴大厅进门是两扇高达3米的红漆唐式大门，颇有恢宏大气之势。两侧由青绿山川的纱幕围成，青绿山川画是用矿物质染料石青、石绿作为主色的山川画，在我国的绘画史上颇具主要地位。这些青绿山川画的庞大纱幕完全由手工绘画而成，长90米宽32米，成中国绘画史上的一个创造。大厅顶部借用水立方的“魔布局”，山川画和红蓝变换的顶棚，实现保守和现代梦幻般的融合。

上善若水。在勾当主创人员看来，水的包涵、和合，是中国哲学思惟、处事观念的主要表现之一。而对于APEC21个经济体来说，水也是亚太地域互联互通的主要意味。张艺谋引见，在地方及相关单元的指点下，“水立方”进行了全体安插，以鸟巢为布景的“”巨幅网幕展示了“一带一”的唯美亚太画卷；在勾当全程的LOGO设想、文艺表演等环节，呈现了大量的水元素；在接待典礼上，由各经济体带领人签名配合完成的留念品，同样与水相关，表现情投意合宗旨。

“在思上，我们改变了以往表示弘大主题就要用大体量、大规模的创作体例。”张艺谋举例说，“好比鼓阵，原先拟定约1000人的表演，经电脑校验和频频设想，有600人参与就能满足现场宾客的视听观感和电视转播需要。”

泅水池水面设置合影平台

首旅集团旗下的全聚德集团，承担了为“APEC会议”水立方国宴供应烤鸭并现场展现片鸭身手的办事使命。今天，由片片枣红色、香气恼人的烤鸭组合成的牡丹，雍容华贵，绘声绘色，全聚德通过美食文化向世界传送着华夏饮食精髓，这款烤鸭菜品也被命名为“盛世牡丹”。

晚宴正式起头前，21个经济体的带领人及其夫人在水立方被的一个泅水池上合影留念。整个合影平台设在水面上，背板图案巧妙地使用水立方的“魔布局”，和水立方的布景交相呼应。

分析央视报道

另据领会，晚宴中有三个国度的元首及夫人不吃烤鸭，全聚德王府井店总厨师长亲身敲定素菜“五福蔬菜卷”，原材料选用黄瓜丝、胡萝卜丝、山药丝、杏鲍菇丝、姜丝调制公用酱汁，外以鸭饼包裹。这五种原材料搭配在一路，不单养分丰硕，口感俱佳，更有“五福临门”的夸姣寄意。

据领会，晚宴大厅的设想完全表现一个“唐”字。唐朝是个、包涵、灵通、繁荣的盛世，大厅展示唐式木建筑形式，不只是对中国保守文化的彰显，也是对亚太地域配合繁荣的等候。

在合影平即是一池清水，盈盈一水前，映托着APEC圆圆的会标，意味着亚太地域的夸姣、包涵、多元，意味亚太的命运配合体。据引见，在水面上合影的寄意与晚宴上善若水的主题相呼应。中国古语讲，全国莫平于水，一池清水也意味着中国对和平的巴望，也是但愿整个亚太地域带领人能如这安静的水面，静下心思虑，互通有无，互相联通。

俭仆贯穿勾当一直

车队抵达鸟巢正前方，21组灯柱腾空而起，代表21个经济体。灯光秀部门位于水立方前255米的迎宾大道上，道两侧站着2000名身着民族服饰的青年男女，伴跟着音乐手舞足蹈。跟着车辆的前行，地面红色的LED灯光像海浪一样向前铺开，构成踏浪而来的感受，最终构成一条由LED灯铺设的大型灯光红地毯，中转水立方北门。

■晚宴特色菜品

“在历来宾充实展示艺术结果、出色霎时的同时，必需把俭仆环保、人文关怀的贯彻一直。”张艺谋说。

“再好比，原先初步设想在接待晚宴勾当周边大规模布景。最初，我们决定操纵现有的树，伴以辅助的暖色灯光，让场景面目一新。”甲丁透露，“吊挂在鸟巢上的巨幅网幕不是一次性产物，在勾当竣事后会固定下来，进行后续运营。”

主题为“上善若水情投意合”的接待晚宴勾当，包罗入场式、晚宴、文艺表演、燃放焰火等六大部门。张艺谋引见，水是本场勾当的主要元素。

昨晚6点，各经济体带领人连续来到水立方。进入水立方前，他们赏识到一场大型灯光秀。据领会，沿途的银杏树上挂满了星星灯，并且每棵树下也都设有LED灯。

记者领会到，除张艺谋、甲丁外，蔡国强、陈岩、宋多多、沙晓岚等出名艺术家别离担纲焰火特效、视频、声响、灯光等各环节的设想工作。

原题目：APEC接待晚宴尽显“水元素”

大厅的地面也别具特色，镶嵌一条20厘米宽的水带，流水潺潺，九曲十八弯。水带中养殖了锦鲤，意味团聚吉利夸姣的寄意。

“一鼓作气”传送中国热情

银杏叶成为天然道具

晚宴大厅尽显“唐范儿”

别的，在大厅的四周还有8块LED的显示屏幕，轮回播放21个经济体的天然风光和人文景色，虽然此次中国是主场，但也要展示其他经济体的特色，这也显示了中国好客热情的一面。

据

灯光秀以树上的银杏叶为天然道具营建多变的灯光结果，通过分歧的灯光颜色制造春夏秋冬分歧的感受。

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