谈天说地“水锅锅” 美味惊喜多

　　    围锅取暖，边吃边谈天说地是我们冬季最喜爱的吃饭方式之一。市面上的火锅种类多口味各异，为我们的味蕾提供了不少选择方式。重庆火锅的麻辣调动了身体每一个细胞的活力，潮汕火锅香醇的牛肉香味让神向往，无论你爱哪个，“水锅锅”都会以其独特的魅力让你再次爱上火锅。

　　     图/文：叶婷婷

　　    “水锅锅”是全国首家使用大理石为锅底的蒸汽水锅的餐厅，蒸汽水锅能做到热量传导均匀，让水温保持在一个严格的范围，食材360度全面烹煮，牢牢锁住食材的水分。这样不仅可以最全面地锁住食物的营养，还能保留它们的鲜味。另外，进店所喝的每一滴水都是由水电解成弱碱性的小团水。可想而知，“水锅锅”汤底有多了。

　　    “水锅锅”的清汤锅是以竹蔗水为汤底，竹蔗水本身清热解毒还带着丝丝清甜，食客们完全可以不用担心会因为享受美食带来脸上的灾难这种问题，甚至可能因为它而气色更佳。

　　    今谈天说地天，主要推荐的是“水锅锅”的大漠羔羊肉锅。此锅汤底也是有很有特色，以鲜甜的鱼汤为底，当温柔细腻的鱼汤遇上肥美暖心的羊肉，会有什么样的化学效应呢？食客们不妨到店品尝一番。何况，这里的羔羊肉是从内蒙草原的农场空运而来，肉质鲜嫩而富有弹性，少了普通羊肉的膻味，还多了丝丝清甜。

　　    不得不提的是这里的芥蓝，它是从云南空运而来，当它带着小花绿色枝干出现在食客面前时，就已经用它的新鲜吸引住食客们的目光。不仅如此，食客们可以生吃这里的芥蓝，它没有普通芥蓝的苦涩，枝干脆且饱满多汁。据店家介绍，云南当地的农场是以辣椒水来浇灌芥蓝，店家在云南采购时便在菜地里直接品尝了这绿色的小东西，觉得十分有特色，便想将它分享给更多美食爱好者。

　　    “水锅锅”会根据时节来挑选最新鲜的蔬菜水果，店里的食客告诉小编她曾在这里吃过未曾见过的水果。不仅如此，这里大部分的蔬菜都是来源于云南地区海拔2000米左右的有机农场，健康营养是“水锅锅”的追求，绿色环保更是它的旨。

　　    这里的比传统火锅店要优雅，食物更是无可挑剔，人均介于70~120之间。心动了吗？心动不如行动。你来或不来，它就在那里，带着美食欢迎你。

　　    觅食：

　　    地址：天河区 体育西横街157号首层(体育西H出口横街)

　　    电话：

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