干菜在市场受接待 和鲜菜比哪种更好？

上海市闵行区都会4855号2号楼

陈阿姨说，过去一到冬天就很难吃到新颖菜，只能靠吃干菜过日子。此刻有了蔬菜大棚，随时都有新颖菜吃，可仍是时不时地惦念这干菜的味道，偶尔也会买一点儿解解馋。别的，干菜价钱比新颖蔬菜廉价，吃干菜节流费用。

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的干豆角是放得时间长了？真干菜的是如许吗？咱仍是找个大白人打听打听吧。

3. 来访欢迎：

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4. 赞扬电子信箱：

而眼下，市场上没有鲜黄花菜，所以就没法比力了。从尝试数据来看，干菜和鲜菜哪种更划算，仍是因菜而异的。

将这四种菜从别离从盆里跳出来，放进分歧的盘子里。控过水之后再次上秤称重。此时的豆角重214.7克，泡发率为385%，黄花菜重149.6克，泡发率为299%

白菜重170.7克，泡发率为303%，笋的分量为112.6克，泡发率为207%，接下来呢我们来算笔帐。旭哥泡发的干豆角，售价为每斤20元。55.8克干豆角，价值2.2元。而此刻市场上的鲜豆角，售价在每斤7元以上。要想买到跟泡发出来的豆角一样重的鲜豆角，就得花3元钱。花2.2元获得了3元的价值，如许比力下来，仍是买干豆角比力划算。可是用同样的体例计较，买干白菜和干笋的破费，又比买等重的鲜菜高，如许就相当于赔钱了。

1. 赞扬专线德律风：

老徐，如果你的话，你买哪种啊？我感觉长得黑白不主要，好欠好吃才是环节的。适才听那位青岛大姨说的，干豆角那么好吃，我都馋了。看你长得这么瘦吧，仍是个吃货。除了干豆角，市场上还有此外干菜呢。

在蔬菜副食物批发市场，查询拜访员碰到了60岁的陈阿姨。今天她是特地来这儿买干菜的，这会儿正在忙活着挑选干豆角。查询拜访员有点儿弄不懂了，此刻新颖菜四处都能买获得，干嘛要买干的吃呢？

老徐，你说吃干菜好，仍是吃鲜菜好呢？这还用问，必定是新颖的好啊。那你说，是吃新颖菜划算，仍是吃干菜划算呢？适才那位大姨不是说了嘛，干菜划算。你确定？这个......我哪儿晓得啊，仍是叫给旭哥去研究研究吧。

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老徐，我妈今天逛菜市场，买回来很多多少的干菜。我看着挺成心思的，我都没吃过干菜。你吃过吗？怎样没吃过，小时候一到冬天就没有新颖菜吃，除了大白菜，就得吃干菜了。估量比我年纪大的人，对这干菜的印象更深刻。那你说此刻糊口好了，一年四时都能吃着新颖的蔬菜了，为什么此刻还有人要买干菜吃呢？你没吃过不晓得，干菜吧，其实别有一番风味的。

不但是干豆角，干笋也会呈现这种外观差别很大的现象。此刻您晓得了，长得都雅的，是人工烘干的。而不怎样美妙的那一种呢，则是天然风干的哦。

将这两种干豆角拿到一块儿对比对比，绿色的这一种看起来就很一般很恬逸，而的这一种看起来就跟枯树枝差不多。同样都是干豆角，不同咋就这么大呢？

用电子秤精确称量干豆角55.8克，干黄花菜50.1克，干白菜56.4克和干笋54.5克。四种菜都重1两摆布。这都是净菜的分量，可没把盘子算在内哦。然后将它们同一放进一个大盆里，加水没过这些干菜。

可是，相信大伙儿也都大白，从健康的角度上说，仍是吃鲜菜比力好。

这种菜呢，学名叫做苔干菜。别看它此刻是一条一条的，但其实它跟常见的莴苣可是近亲。未被加工之前，外形几乎是一样的。它可是富含18种氨基酸、多种维生素和微量元素，养分相当丰硕呢。吃起来口感雷同与海蜇，咬上去有声音，洪亮爽口，也被称为“响菜”。像如许的干菜，咱青岛市场上还真是很少见。

这种绿色的干豆角，零售价是每斤二十块钱，市场上还有一种颜色偏黄的干豆角，只需十五块钱一斤。从省钱的角度上看，貌似是买的干豆角更合算。不外，陈阿姨说了，一分钱一分货，本人吃，还得买点贵的。

别看前边的叶子黑乎乎的挺难看，可是它有个清脆的名字，梅干菜。用水泡发之后，叶子上的绿色就出来了。卖家说，买这些干菜的顾客，可不是抱着忆苦思甜的心态来的。跟鲜菜比拟，干菜具有保留时间长、易照顾的特点。别的，在加工过程中会插手一些调味品，这些干菜会有奇特的风味和口感。所以时至今日，这些干菜照旧会受良多人的喜爱。

受理时间欢迎时间为：

工作日上午9:30--11:00;下战书1:30--4:00

从养分价值方面考虑，仍是新颖蔬菜对人的身体更无益处。干菜只能作为餐桌上的调剂，偶尔吃吃还行。但若是把它作为主菜持久食用，是不成取的。

上海市旧事委员会举报核心

查询拜访员在批发市场上转了一大圈后发觉，常见的干菜就只要干豆角、干笋和干黄花菜这几种。不外，也有些不常见，例如说，这种菜，您晓得是什么吗？

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