直径5米“全国第一吊锅”表态湖北罗田 供百人共享(组图半径

除“全国第一吊锅”外，现场100锅气概奇特的特色吊锅也是一大亮点。来自天堂湖的胖鱼头吊锅、三里畈镇的黑山羊肉吊锅、薄刀峰的全蔬菜吊锅、胜利镇的黄牛肉吊锅等深受门客喜爱。

2014年11月，罗田县向上海大世界基尼斯总部递交“全国第一吊锅”认证申请书。2015年1月，铜制大吊锅经公证机关丈量后，确认吊锅直径为5米，高3.5米。

在罗田本地传播着如许一句陈旧的谚语：“老米酒，兜子火、除了仙人就是我”，“兜子火”所指的就是吊锅。鄂东地域吊锅汗青长久，远能够追溯至宋朝。其时，在鄂东罗田等地中北部山林茂密，因为交通未便，物资极为匮乏。在漫长的冬季里，汉族、土家族、苗族、瑶族的山民们一边在火塘边取暖，一边在桁条上悬一个能够上下起落自若的木质滑杆，下吊一铁锅。吃饭时，再将已煮熟的山野土菜倒进锅内加热，并配以豆腐、全讯网 www.16162.net酸菜、老米酒，这种饮食习俗延续下来便构成了大别山的吊锅菜。

上海大世界基尼斯总部代表张晨江暗示，吊锅作为中国一种奇特的山地饮食体例，具有很深的人文地舆内涵。罗田县的这个铜制大吊锅无论是容量仍是大小，都没有与之“匹敌”的，是当之无愧的“全国第一吊锅”。

据领会，清代“湖广填四川”时，大量鄂东人移居至四川、重庆等地，吊锅炊食体例随之传播开来，并演变出遍及重庆四川的暖锅文化。罗田县相关担任人暗示，吊锅不只了山区人民的特独糊口体例，同时也是一种风俗饮食文化的传承，该县已开展吊锅文化的“非遗”申请。

当天，中国国度一级厨师、鄂东良庖陈柏槐率领10多良庖师，将重达3吨的板栗、土鸡、黑山羊肉、黄牛肉等300多种食材顺次放入“全国第一吊锅”中，很快现场就洋溢着一股浓浓的香气，近百名旅客配合品尝了这一极具鄂春风味的吊锅美食。

中新网黄冈1月24日电 (周愚)一个直径5米、高3.5米的铜制大吊锅24日在湖北罗田县余三胜广场表态，经上海大世界基尼斯核心认证代表示场查验后，颁布“全国第一吊锅”认证书。

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