腊八节”的“红眼粥

配料：大红豆、扁豆、黄红眼豆、桂圆、红枣、莲子、胡桃、小米、大米、糯米、红糖。

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4.待到水收干，米成变糊即可食用。

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做法：

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现在腊八将至，又起头回味儿时回忆中的“红眼粥”，便问了奶奶做法，本人学着做了一次。

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2.其他材料夹杂洗净再泡2个小时摆布。

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回忆中，迈进腊月门的第一个感触感染就是冷，这时，离我国的保守节日腊八节也就不远了，而过腊八节吃腊八粥也是中国人的保守。在我的家乡，腊八粥还有一个俗称，叫“红眼粥”。那时候大人们老是天还没亮就起头做腊八粥，待到做好之后就会把还在床上呼呼大睡的孩子唤醒，嘴里还会说上一句，全讯网www.nianqiao.com 快起来吃粥，要否则太阳出来就会得红眼病。这种说法事实有什么出处，至今无解，只是那时候由于对“红眼病”的惊骇，所以再不肯起床也得忍着打盹吃上一口“红眼粥”。

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3.所有材料夹杂放入锅内，加足量水，加红糖烧开小火熬制。

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url:■张晓芳文/图

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记得小时候，每到腊月初七，奶奶就忙活开了，淘黄米、泡豆子。比及初八凌晨四五点的时候，当我还在甜甜的睡梦中时，奶奶就起头熬粥了。等粥熟后，改用小火慢慢熬着，然后才能眯上一会儿。天刚麻麻亮，奶奶便将我，在我睡眼惺忪时，一小碗热腾腾的腊八粥已递于手上。彼情彼景，至今想起来都暖暖的。

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1.大红豆、糯米提前泡3-4小时。

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