合肥800个“放心早餐”网点通过省级验收 市民可放心吃

　　昨天，安徽省商务厅发布2014年“放心早餐”网点公示，我市800个“放心早餐”网点通过省级验收。

　　几年来，我市以大型龙头餐饮企业为主体，以现代化的主食加工配送中心为支撑，积极建设以改善民生促进消费为目的的“放心早餐”体系。根据《安徽省放心早餐网点建设与经营规范》(以下简称“规范”)，早餐经营企业应具有早餐连锁经营管理能力，并有完善的管理制度，对其下属的经营网点实行统一品牌、统一形象、统一产品、统一服务等连锁管理模式。在规模上，放心早餐经营企业拥有至少1个建筑面积不小于2000平方米、日均产能5万个(件、份)的主食加工配送中心或5个以积不少于30平方米的直营连锁门面的限额以上餐饮企业(年营业额200万元以上或从业人员40人以上)，并且营业额、利润与税收等主要经济指标位于所在市同行业前列。

　　在卫生条件上，早餐经营企业应配有与生产能力相适应的食品保温专用车辆，贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具应安全无害，定期清洗消毒，保持清洁，防止食品污染;所配食品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上。

　　此次，我市共有800个“放心早餐”网点通过省里验收。据公示，这800个网点来自4家餐饮企业。其中，老乡鸡141个点，青松食品598个点，蜀王美心26个点，采蝶轩35个点。返回合肥365房产网(记者梁昌军)

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